Шашлык по-карски
Всем привет! Свинина, уксус, лук или "шашлык по-русски" - это рецепт, который я знаю еще с детства. Когда я рассказал про него дагестанцам, они сделали круглые глаза и сказали, что я ничего не смыслю в шашлыках. Во время нашей поездки по Дагестану, мы пробовали шашлык в самых разных местах и везде было очень вкусно. Я решил узнать у местных, как они готовят мясо и есть ли какие-то "фирменные" секреты.
Насмотревшись тут на споры по поводу маринадов, решила внести свои пять копеек. Экспериментировала с шашлыком я много, долго, и нудно, каждый раз надеялась на волшебный результат. Уксус, минералка, масло растительное, кефир, луковое пюре, киви, прости Господи, гранатовый сок Конечно же не всё вместе, но все эти ингредиенты были перепробованы вдоль и поперек. Если бы все было так просто, не было бы этого поста. Однажды я открыла для себя магазинные маринады.
- Пошаговый фоторецепт
- Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. Ну вот, опять я к вам с мясом!!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Блюда из баранины — отличный вариант для праздничного стола. И не только: чем плох ежедневный обед или ужин из баранины?
- Последние новости
- Автор: Ильназ, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. Сочное мясо, запеченное в духовке, в сочетании с вкусным соусом
Когда наступает шашлычный сезон — начинается обсуждение и тестирование различных маринадов для шашлыка. Лучше всего, конечно, поэксперементировать с разными маринадами и ужу потом выбрать свой любимый шашлык. Вариантов маринадов к мясу — наверное столько же, сколько и людей. Выкладываю свой, новизной не блещет, но этот вариант наиболее «достаточен», на мой вкус. Тем более, что шашлык, не побоюсь этого слова — повсеместно — у нас любят и уважают.
